書籍詳細

からだの調子を整える おいしい野菜スープ

金丸 絵里加=著

サイズ・頁数 B5変型判・144頁
ISBNコード 978-4-8163-5922-4
価格(税抜) 1,200円
発行日 2015.10.13

内容紹介

生活習慣の乱れなどから起こりやすい症状を6つに分け、症状別に野菜をふんだんに使ったおいしい健康スープの作り方を紹介しました。6つの症状を改善するスープは「肌がきれいになるスープ」「ダイエットスープ」「疲労回復スープ」「ぐっすり眠れるスープ」「体を温めるスープ」「お腹の調子をよくするスープ」です。

目次

Contents

この本の使い方

1自分の症状に合わせたスープを選ぶ

2自分の症状に合った章の解説で理解を深める

3毎日作っても、まとめて作っても 飽きないスープレシピで体質改善!

揃えておきたい!おすすめ調味料&スパイス&ハーブ

レシピページの特徴と決まり

Part1

ビタミン・ミネラルたっぷり!

肌がきれいになるスープ

●肌がきれいになる栄養素と食材の話



  鮭のロールキャベツスープ

ガスパチョ

豆乳チャウダー

かぼちゃとにんじんのポタージュ

サムゲタンスープ

塩麹あら汁

モロヘイヤのスープ

ししゃものアクアパッツァ風スープ

column ちょい足し食材(コクづけ編)

Part2

からだがすっきりする!

ダイエットスープ

●ダイエットで効果的に痩せる栄養素と食材の話

噛み応えけんちん汁 

さばの水煮缶と刻みねぎのゆずこしょうスープ

おから団子のココナッツカレースープ

たらとわかめ、にんじんの韓国風スープ

あさりのエスニックもずく酢スープ

しらたきとたっぷりもやしの坦々スープ

こんにゃくinミネストローネ

ほたてと切り干し大根の豆乳スープ

column ちょい足し食材(食感編)

Part3

ビタミンB群中心の野菜がたっぷり!

疲労回復スープ

●疲労回復に効果的な栄養素と食材の話

海鮮チゲスープ

レバー入りミートボールのグーラッシュスープ

スペイン風にんにくスープ

鶏むね肉のグリーンカレースープ

えびワンタンスープ

豚ヒレ肉のガンボ

五目とろろ汁

ふわふわかに玉スープ

column だし・スープのとり方

かつお節と昆布の基本だし/煮干し水だし/洋風だし

column ちょい足し食材(さっぱり編)

Part4

リラックス効果も抜群!

ぐっすり眠れるスープ

●リラックスできてよく眠れる栄養素と食材の話

かきときのこのクリームスープ

いんげん豆とじゃがいものたらこスープ

なすとツナのポタージュスープ

アーモンドミルクとレタスのアンチョビ風味スープ

チンゲン菜とたけのこ、まぐろの春雨ザーサイスープ 

しらすときのこのかきたま汁

くずし豆腐の桜えびスープ

白菜とまいたけのきつね汁

column コンビニ食材で超簡単スープ

column ちょい足し食材(塩気&辛味編)

Part5

頭がシャキッとする!

体を温めるスープ

●血行を促して体をシャキッとさせる栄養素と食材の話

ブイヤベース風スープ 

豚肉とれんこん、枝豆のレモンスープ

トムヤムクン

鶏手羽中と焼きねぎののりしょうがスープ

梅酸辣湯 

ぶりのみぞれ汁

カムジャタンスープ

しじみとセロリのみそ汁

column 超クイックスープレシピ

キャベツ+トマト+ツナ缶スープ/しらす干し+高菜+かいわれ菜スープ/とろろ昆布+

水菜+万能ねぎ+揚げ玉スープ/じゃがいもスナック+コーン+鮭フレーク+みそバター

スープ

column ちょい足し食材(ボリューム&その他編)

Part6

食物繊維たっぷり!

お腹の調子をよくするスープ

●お腹の調子を整える栄養素と食材の話

納豆冷汁

野菜炒めみそ汁

キャベツとひじきのイタリアンチーズスープ

ごま風味豚汁

ひよこ豆と牛肉のハリラ

スコッチブロス

まるごと玉ねぎスープ

にんじんとりんごの甘酒ハニースープ