書籍詳細

和つまみ 呑ませる料理×合わせたいお酒

平野由希子+大越基裕=著

サイズ・頁数 A5判・160頁
ISBNコード 978-4-8163-6322-1
価格(税抜) 1,300円
発行日 2017.09.14

内容紹介

和の素材を使ったおつまみレシピと合わせて呑みたいお酒を紹介した一冊。料理研究家の平野由希子氏が料理を考案し、それに合わせるお酒を元「銀座レカン」シェフソムリエの大越基裕氏が厳選しました。気の利いたおつまみは、どれも手軽に作れる逸品ぞろい!大越氏セレクトのお酒も必見です!

目次

和つまみペアリング
野菜、きのこ+チーズ
魚介

豆腐、こんにゃく、生麩
お酒別INDEX