バリエーションで考えればお弁当づくりはもっと気ラクに、楽しくなる！定番おかずから便利食材を使ったバリエ、お浸しやサラダなど野菜おかずのバリエ、炒めご飯、スープ、のっけ丼まで、ワクワク楽しいテーマでお弁当のおかずバリエを紹介。作りやすい分量で作れて、夕食にもまわせる便利なおかずやヒントが満載です。

PART1　お弁当の定番おかず&バリエーション
PART2　メインおかずのバリエーション
PART3　サブおかずのバリエーション
PART4　ごはん・パン・麺のバリエーション
PART5　作りおきからのアレンジバリエーション

平岡 淳子(ひらおか じゅんこ)
フードコーディネーター。毎月主催している料理教室では、四季を感じることのできる「作りやすいおうちごはん」が人気。著書に『決定版! 朝つめるだけで簡単! 作りおきのラクうま弁当350』（ナツメ社）などがある。