内容紹介

「夜仕込み」「作りおき」「朝すぐでき」
選べる大満足のおかずレシピが満載！

知っておきたいスポーツ栄養学の基本を丁寧に解説！

■おいしくて栄養バランスも◎のお弁当レシピがいっぱい！
本書では、成長期の中高生アスリートに必要なエネルギーや栄養がチャージできるお弁当・おかずを多数掲載しました。満足感があり、中高生に人気のレシピが満載なので、食が進むこと間違いなしです！
すべてのレシピにエネルギー量、たんぱく質量を表示しているので、栄養バランスを考える際に便利です。

■時短＆朝ラク！ 作りやすいアイデアが満載！
毎日お弁当を作るのは大変…。たまにはラクして作りたい！
そんな声に応えて、本書では「夜仕込み」「作りおき」「朝すぐでき」のおかずを紹介。
その日の状況にあわせて、時短＆朝ラクのお弁当も可能です。

■スポーツ栄養の基本がわかる！
本書の冒頭では、知っておきたいスポーツ栄養の基本を解説。
◎運動量によって食事はどのくらいとればいい？
◎試合前や当日の食事で気をつけるポイントは？
◎競技によって栄養のとり方に違いはあるの？
そんな疑問もスッキリ解決！ お子さんの体づくりをサポートします！

目次

Part1　中高生のスポーツ栄養の基本
Part2　スポーツ＆男子・女子別！ 人気の基本部活弁当
Part3　たんぱく質たっぷりメインおかず＆ビタミン、ミネラルたっぷりサブおかず
Part4　1食で栄養満点！ 1品完結！ 主食レシピ
Part5　競技力アップ！ 目的別 部活弁当

著者情報

田澤　梓（タザワ　アズサ）＝監修
管理栄養士・公認スポーツ栄養士。日本バレーボール協会ニュートリションメンバー。順天堂大学医学部附属順天堂医院女性アスリート外来を担当（非常勤）。日本健康医療専門学校非常勤講師、中央学院高校野球部管理栄養士。給食委託会社に13年勤務し、社員食堂や高齢者福祉施設などで調理、献立作成、衛生管理などを行う。社内外の勉強会でスポーツ栄養について学び、公認スポーツ栄養士を取得。スポーツジム、順天堂大学長距離陸上部での食事相談業務、国立スポーツ科学センター非常勤専門職員を経て現在に至る。野球、競泳、ゴルフ、テニス、サッカー、陸上などの競技スポーツの栄養サポートやスポーツ愛好家への体づくりと食事についてのサポートに携わる。

ほりえ　さちこ（ホリエ　サチコ）＝著
料理家、栄養士。食育アドバイザー、ヨーグルトマイスター、乳酸菌マイスター取得。自らの育児経験を活かした栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理を提案している。糖質オフや美肌レシピなども得意とするほか、食育やスポーツ栄養の講演も行うなど、食に関する活動にも力を入れており、多方面で活躍中。ナチュラルでかわいいアイデアあふれるレシピとスタイリングも人気。著書に『あと一品がすぐできる！おいしい副菜』（池田書店）、『おべんとうの教科書』（学研プラス）などがある。