内容紹介

「おいしいものが大好き。でもちょっと大雑把な私」な平岡さんがたどり着いた、頑張らずに作れるおうちごはんの新定番。忙しい時、疲れた時でも「ラクに・おいしく・栄養バランス◎」なごはんが作れる、平岡さん流の工夫を紹介します。絶品レシピと食材バリエ、道具づかい、段取りなどのアイデア満載！

目次

33の工夫と定番料理の例
●準備がラクで、栄養満点な献立ツートップ。
●具だくさんの汁物には、玄米おにぎりと簡単な副菜があればいい。
●意外と具だくさんはめんどうくさいから、切らない中華丼で。
●忙しい日のきのこたっぷりホイル焼き。
●ゆで鶏を作って、活用アラカルト。

著者情報

平岡 淳子（ヒラオカジュンコ）＝著
フードコーディネーター。毎月主催している料理教室では、四季を感じることのできる「作りやすいおうちごはん」が人気。著書に『決定版! 朝つめるだけで簡単! 作りおきのラクうま弁当350』（ナツメ社）などがある。