内容紹介

晩ごはんは、これさえあれば悩まない。最強にラクで、罪悪感ゼロ！
バリエーションが無限に広がる最強の作りおきを掲載した一冊です。1分で完了する「下味冷凍」の仕込みは、そのまま調理もできますし、1～3つの調味料・野菜をプラスして和・洋・中・エスニックにアレンジでき、飽きずに美味しくいただけます。

目次

Part1　冷凍作りおきで１週間の夕ご飯献立
Part2　肉の下味冷凍＆バリエおかず
Part2　魚の下味冷凍＆バリエおかず
Part4　冷凍野菜ミックス＋肉・魚介下味冷凍で最速バリエおかず

著者情報

上島　亜紀（カミシマ　アキ）＝著
料理家・フードコーディネーター&スタイリストとして女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。
パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。
簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主催する料理教室「A's Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。
著書に『一度にたくさん作るからおいしい煮込み料理』(成美堂出版)、『無水調理からパンまで 何度も作りたくなるストウブレシピ』(ナツメ社)、『2ステップで、絶品ごちそう料理』(学研プラス)などがある。