内容紹介

好評のラクうまシリーズ第３弾では、野菜をおいしくたっぷり食べられる作りおきを350品ご紹介。サラダやマリネ、野菜別のサブおかずはもちろん、1品で野菜とたんぱく質がとれるメインおかず、スープや煮込み、ごはん、パン、麺にも野菜がたっぷり。定番おかずのバリエやアレンジも大充実の保存版です。

目次

【目次】
PART1　作りおきの基本＆徹底活用術
PART2　これ1品でたっぷり野菜が食べられる！　定番の作りおき野菜おかず
PART3　野菜＋たんぱく質で　野菜のメインおかず
PART4　何品も作って栄養満点！　野菜のサブおかず
PART5　たっぷり作ってしみじみおいしい　スープ・煮込み

著者情報

平岡　淳子（ヒラオカ　ジュンコ）＝著
フードコーディネーター。東京下町暮らし。
お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、Webサイトでレシピの提案、調理、スタイリングをおこなっている。また、毎月主催している料理教室が人気。日本ならではの四季を感じながら、旬の食材をふんだんに使った「作りやすいおうちごはん」にこだわって、ジャンルにこだわらないシンプルで美味しいレシピを提案している。
著書に『決定版! 朝つめるだけで簡単!作りおきのラクうま弁当350』、『決定版!週末作って毎日簡単! 作りおきのラクうまおかず350』、『ふだんのごはんも、ちょっといい日のごちそうも 毎日のおかず教室』(全てナツメ社)などがある。