糖質制限食で血糖値は劇的に下がります。今では、糖尿病の食事療法がカロリー制限食よりも、効果が高いことが証明されています。この本では主食としている糖質(特に白パン・白米・麺類)を制限し、糖質に代わる食事法をわかりやすく解説します。また、「糖質制限食」の最新情報も詳細しました。
口絵カラー 簡単! 今日から始める糖質制限食
第1章 糖質制限食で血糖値が劇的に下がる
第2章 糖質制限食の誤解と疑問に答える
第3章 食品を正しく選んで糖質制限
第4章 糖質制限で食事をおいしく楽しく
第5章 解決! 糖質制限中のトラブル
第6章 知っておきたい 糖尿人の基礎知識
第7章 食品別OK・NG、糖質量一覧表