書籍詳細

自家製ミックス粉でかんたんおやつ

吉川 文子=著

サイズ・頁数 B5変型判・128頁
ISBNコード 978-4-8163-6797-7
価格(税抜) 1,300円
発行日 2020.02.14

内容紹介

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋でふり混ぜておくだけ。この「自家製ミックス粉」があればいつでも手軽にお菓子作りが楽しめる!シンプルなレシピなのに、感動のおいしさ。スコーン、マフィン、パウンドケーキ、クッキー、カステラ等、スイーツから食事系まで全55レシピ掲載。

●お菓子作りの新提案!便利なミックス粉を手づくりしよう!

●シンプルな材料、道具、作り方で、ビギナーさんも気軽に作れる!

●2種類の配合で、食感や生地の質感の違いを楽しめて、本格的なおいしさ。

目次

Part1 ミックス粉でつくる はじめてでも失敗なしの簡単おやつ
Part2 ミックス粉でつくる 手軽にできるとっておきのケーキ
Part3 ミックス粉でつくる 毎日食べたい焼き菓子とおやつ

著者情報

吉川 文子(ヨシカワ フミコ)
お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「KOUGLOF」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏らに師事し、お菓子作りを学ぶ。1999 年に「NHKきょうの料理大賞‘99お菓子・デザート部門」にて部門賞を受賞。フランスの伝統菓子をベースに手軽においしく作れるレシピに定評があり、書籍や雑誌で活躍中。バターを使わないで作る洋菓子も一目置かれる。著書に『トレイベイク』(主婦と生活社)、『生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート』(文化出版局)など多数ある。