内容紹介

​人類は生活を豊かにするために様々な物質を利用し、毒として活用してきました。本書は毒と人間の歴史をたどりながら、「毒」がどのように利用され解明されてきたかを、豊富な写真とイラストとともに、文化的かつ科学的な側面から、わかりやすく解説しました。物質の化学構造に関する基礎知識も紹介。

目次

第1章　 毒と人間の歴史
第2章　 毒を科学する
第3章　 毒と人間の危険な関係
第4章　 毒をもつ動物や植物 植物の毒
第5章　 毒の有効利用

著者情報

船山　信次（フナヤマ　シンジ）＝著
東北大学薬学部卒・東北大学大学院薬学研究科博士課程修了、薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。
東北大学医学部細菌学教室研究生、イリノイ大学薬学部博士研究員、北里研究所微生物薬品化学部研究員~室長補佐、東北大学薬学部生薬学教室助手~専任講師、青森大学工学部天然物化学分野助教授~教授、青森大学大学院環境科学研究科教授(併任)、弘前大学地域共同研究センター客員教授(兼任)などを経て、現在、日本薬科大学教授。Pharmaceutical Biology (USA) 副編集長。