書籍詳細

まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ

藤田 裕子=著

サイズ・頁数 B5判・96頁
ISBNコード 978-4-8163-6644-4
価格(税抜) 1,200円
発行日 2019.04.15

内容紹介

パンを作ってみたいけれど難しそう、準備や後片付けが大変そう…。ホーローパンならその悩みが解決!ホーローパンは、混ぜる・発酵・焼く、すべての工程がホーロー容器の中で完結しているので、準備も片付けも超ラクちん。著者考案の独自配合で、誰でも失敗せずおいしいパンをつくることができます。

●こね台不要、オーブンの天板が汚れないから、片づけも超ラクちん!
●簡単なのに“もちふわ”! 焼いた翌日でもパサパサしない
●基本のパン、おかずパン、おやつパン、バリエーション豊かに紹介!

目次

STEP1 フォカッチャ
・基本のフォカッチャを作ろう
・バリエーション(ドライフルーツとくるみのフォカッチャ、季節野菜のフォカッチャ、モカチョコマシュマロパン など)
STEP2 ちぎりパン
・基本のちぎりパンを作ろう
・バリエーション(全粒粉のくるみパン、トマトとベーコンのちぎりパン、くるくるシナモンシュガーパン など)
STEP UP! 塩バターパンを作ろう

著者情報

藤田 裕子(ふじた・ひろこ)
東京・練馬にて、魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室「いちごきっちん」を主宰。
“家庭で再現できる本格パン”にこだわったレッスンには、数多くの有名ベーカリーシェフの元で学んだ技術とおいしさが凝縮されている。指導のきめ細やかさと軽快なトークが人気で、日本各地はもとより、海外からも受講生が集まっている。大手料理スタジオでの特別講師やホーロー料理家としてTV出演も多数。企業へのレシピ提供、イベント講師、富士ホーローアンバサダーなど幅広く活躍中。