2025年版サクッとわかる！調理師試験合格テキスト＆問題集

中武　篤史＝監修

サイズ・ページ数: A5判・320ページ
ISBNコード: 9784816376504
価格（税込）: 1,760円
発行日: 2024.12.16

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内容紹介

合格率85％超！調理師試験対策講座の講師が監修！
はじめて試験を受ける人でも一発合格が目指せるテキスト＆問題集！

●はじめて試験に挑戦する人におすすめ！
どのように勉強すればいいのかわからないという方のために、試験の傾向と対策をていねいに解説しました。
また、重要用語や難しい用語などは側注で解説していますので、効率的に学習することが可能です。
調理師試験に初めて挑む人でも一発合格が目指せる1冊！

●達成度チェックに最適な章末問題＆直前対策の模擬試験を掲載！
本書では章ごとに達成度をチェックできる章末問題を掲載。一問一答形式なので、効率的に復習できます。さらに、巻末には模擬試験を2回分掲載。試験直前の力試しに最適です。

●用語＆重要ポイントをまとめたPDFのダウンロードサービス付き！
本書で紹介している用語と重要ポイントをまとめたPDFのダウンロードサービス付きです。移動時間などのすきま時間にスマホでチェックできるので便利です。

【目次】
2025年度調理師試験　傾向と対策
第1章　公衆衛生学
第2章　食品学
第3章　栄養学
第4章　食品衛生学
第5章　調理理論
第6章　食文化概論
模擬試験

著者情報

中武　篤史（ナカタケ　アツシ）＝監修
大阪生まれ。大学卒業後、関西を中心に展開を行っている和食レストラン「かごの屋」立ち上げ初期から関わる。事業を継続発展させる独自のノウハウを展開。20歳代でエリアマネジャー、30歳代で50店規模統括営業部長、執行役員総務人事部長等の重要ポストを経験。2012年8月に株式会社ユアコンパスを設立。現在は19社の顧問先を担当。年間190本の研修指導もこなす。現在は、毎年90％近くの合格者を輩出する調理師試験対策講座を開いている。