内容紹介

正しい食生活のためのアドバイスをする人を養成する「食生活アドバイザー3級」の試験対策書です。過去問題を精査し、重要度を3段階にランク付けし、学習の効率が上がるように配慮しました。また、模擬試験も2回分収録しました。文字を隠せる赤シート付き。2022年の試験より採用の新テキストに完全対応。

目次

第１章　栄養と健康
第２章　食文化と食習慣
第３章　食品学
第４章　衛生管理
第５章　食マーケット
第６章　社会生活
模擬試験

著者情報

竹森美佐子（タケモリミサコ）＝著・監修
管理栄養士。食生活アドバイザー公認講師（副代表）。NPO法人みんなの食育代表理事。東京誠心調理師専門学校非常勤講師。東京栄養食糧専門学校非常勤講師。企業や学校での食事指導、講演活動、商品開発などで活躍。