内容紹介

コンセプトは、ワインについて「知って、選べて、楽しめるようになる」。ワインの基本知識から産地の特徴、飲む際に知っておきたい情報、家庭でも楽しめるマリアージュまで幅広く紹介します。話題のオレンジワインや自然派ワインのほか、コロナ禍で需要が高まっている“家飲み”に役立つ情報も満載です。

目次

第1章　～知れば知るほどおもしろくなる～ワインの基本
第2章　～世界のワインを選んでみよう～産地別ワイン図鑑
第3章　～さあ、ワインを飲んでみよう～ワインを楽しむ基礎知識
第4章　～組み合わせて楽しむ～家庭で楽しむマリアージュ
第5章　～味わいやシチュエーションで選べる～産地別ワインカタログ

著者情報

井出　勝茂（イデカツシゲ）＝監修
（社）日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。「ワインレストランドミナス」オーナー。「レアワインハウス」としてワイン、輸入食材、グッズの販売も手がける。
いち早くカリフォルニアワインを取り入れ、日本におけるカリフォルニアワインのパイオニアとしても知られる。シニアソムリエ兼料理長として、ソムリエならではの知識と感性を生かしワインと料理のマリアージュを追求。現場にこだわり、日々のサービスを通じてワインと食文化の啓蒙に努めている。