書籍詳細

ハーブのすべてがわかる事典

ジャパンハーブソサエティ=著

サイズ・頁数 B5判・288頁
ISBNコード 978-4-8163-6425-9
価格(税抜) 2,200円
発行日 2018.03.15

内容紹介

栽培、料理、セルフケアなど、人々を楽しませ、暮らしの役に立つハーブ。本書は日本初のハーブ協会、ジャパンハーブソサエティが、ハーブの分類、成分、効能、適用と禁忌、栽培方法、利用法などについて詳しく解説。日本と世界のハーブ385種について、美しいイラストや写真を交えて掲載しています。

◆日本と世界のハーブ385種の特徴、歴史、栽培方法、利用法を解説。
◆日本を代表するハーブ協会「ジャパンハーブソサエティ」の知の集大成。
◆学名や成分、作用も明記、本格的なハーブの勉強にも役立つ。

目次

ハーブ、自然の恵みを暮しに生かす
ハーブを育てやすい環境とは
さまざまなアプローチからハーブに親しむ
ハーブ図鑑
 スーパーフード
 ベリー類
 有毒植物
 和の香り図鑑
暮らしを彩るハーブの楽しみ方
 料理/ティー/美容と健康/クラフト/染色/栽培
イラストでわかる「植物のつくり」
ハーブの歴史
用語解説
作用解説
図鑑索引

著者情報

特定非営利活動法人 ジャパンハーブソサエティー
1984年に設立した日本初のハーブの普及を行う団体。ハーブに魅せられた愛好家や研究家、関連企業や自治体などとの連携によって、ハーブの普及と情報提供、社会・地域貢献を行う。
現在、会員1600名で全国27支部が活動、会報誌『The Herbs』を年4回発行。