書籍詳細

決定版! 作りおき&レンチンで簡単! 糖質オフのやせる!ラクうま弁当350

江部康二=著 新谷友里江=料理

サイズ・頁数 B5変型判・208頁
ISBNコード 978-4-8163-6770-0
価格(税抜) 1,300円
発行日 2020.01.14

内容紹介

糖質オフ弁当の決定版!作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。

・ゆる糖質オフも、きちんと糖質オフも、組み合わせ次第で自由に選べる!
・糖質オフでも楽しめる主食レシピが満載
・半調理の作りおきから広がるバリエおかずでラクラク♪

目次

Part1 肉の作りおき&レンチンおかず
Part2 魚介の作りおき&レンチンおかず
Part3 卵&大豆製品・豆の作りおき&レンチンおかず
Part4 作りおき&レンチンでできる 色別サブおかず

著者情報

江部康二(エベ コウジ)
内科医/漢方医/一般財団法人高雄病院理事長/一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。
1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。
1978年より高雄病院に医局長として勤務。1999年に高雄病院に糖質制限食を導入し、2000年理事長就任、2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。
主な著書・監修書に『決定版!スグやせ!糖質オフのラクうまレシピ150』(ナツメ社)、『内脂肪がストンと落ちる食事術』(ダイヤモンド社)など、多数ある。

新谷 友里江(ニイヤ ユリエ)
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。
書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている。お家ごはんを中心に、簡単でおいしい料理に定評がある。
主な著書に、『定番おかずがぜ~んぶおいしく冷凍できちゃった100』(主婦の友社)、『医師が考えた 万能さば缶&いわし缶レシピ』(学研プラス)、『まとめて作ってすぐラクごはん♪ つくりおき幼児食 1歳半~5歳』(西東社)などがある。