糖質オフ弁当の決定版！作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。

・ゆる糖質オフも、きちんと糖質オフも、組み合わせ次第で自由に選べる！
・糖質オフでも楽しめる主食レシピが満載
・半調理の作りおきから広がるバリエおかずでラクラク♪

Part1　肉の作りおき＆レンチンおかず
Part2　魚介の作りおき＆レンチンおかず
Part3　卵＆大豆製品・豆の作りおき＆レンチンおかず
Part4　作りおき＆レンチンでできる　色別サブおかず

江部康二（エベ　コウジ）
内科医／漢方医／一般財団法人高雄病院理事長／一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。
1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。
1978年より高雄病院に医局長として勤務。1999年に高雄病院に糖質制限食を導入し、2000年理事長就任、2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。
主な著書・監修書に『決定版！スグやせ！糖質オフのラクうまレシピ150』（ナツメ社）、『内脂肪がストンと落ちる食事術』（ダイヤモンド社）など、多数ある。

新谷 友里江（ニイヤ ユリエ）
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。
書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている。お家ごはんを中心に、簡単でおいしい料理に定評がある。
主な著書に、『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』（主婦の友社）、『医師が考えた　万能さば缶＆いわし缶レシピ』（学研プラス）、『まとめて作ってすぐラクごはん♪ つくりおき幼児食 1歳半～5歳』（西東社）などがある。