書籍詳細

図解雑学シリーズ

ホテル業界のしくみ

織田順:著

サイズ・頁数 B6判・256頁
ISBNコード 978-4-8163-4798-6
価格(税抜) 1,350円
発行日 2009.11.20

内容紹介

本書は、ホテル業界の最新動向から、業界を知る上で知っておきたい基礎知識、ホテルサービスの基本やマネジメント戦略、ホテル業界のこれまでの歩み・今後の展望までを、平易な文章とわかりやすいイラスト、写真で丁寧に解説しました。

目次

第1章 ちょっと意外なホテルの基礎知識

第2章 20世紀のホテル産業の歩み

第3章 21世紀のホテル業界はこう変わった

第4章 ホテル・マネジメントの基本

第5章 ホテルサービスの基本

第6章 これからのマネジメント戦略

第7章 ホテル業界の展望

第8章 ホテルの仕事

第9章 就職ガイド