書籍詳細

毎日使える薬膳&漢方の食材事典

阪口珠未

サイズ・頁数 A5判・272頁
ISBNコード 978-4-8163-5521-9
価格(税抜) 1,500円
発行日 2013.11.18

内容紹介

効能もりだくさんの身近な食材227種類と、薬膳として取り入れたい代表的な生薬50種類について、その性質や効能、選ぶときのポイント、効果的な食べ合わせ方と調理例を、写真とともにわかりやすく解説しました。季節別、お悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹介しています。体験レポートのコラムも充実。

目次

第1章 おいしくて体と心に効く 薬膳の基本

第2章 手軽で効能もりだくさん 身近な食材事典

第3章 食事にとり入れ効果アップ 代表的な生薬

 季節のレシピ

 お悩み別レシピ