珈琲のすべてがわかる事典 | ナツメ社

珈琲のすべてがわかる事典

堀口俊英：監修

サイズ・頁数	A5判・256頁
ISBNコード	978-4-8163-4680-4
価格（税抜）	1,500円
発行日	2009.04.23

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内容紹介

本書では、珈琲豆の産地や農場の基礎知識をはじめ、自宅で楽しめるおいしい珈琲の淹れ方、アレンジメニュー・フードレシピに至るまで、珈琲の全てを一冊にまとめました。今話題の“スペシャルティコーヒー”についても解説しています。

目次

パート1　コーヒー栽培の歴史

パート2　コーヒーの生産国

パート3　おいしく淹れる基本

パート4　アレンジコーヒー＆フード

パート5　コーヒーのカルチャー

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