書籍詳細

いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!かんたん&おいしい はじめてのタイごはん

鈴木 都

サイズ・頁数 B5変型判・128頁
ISBNコード 978-4-8163-5652-0
価格(税抜) 1,380円
発行日 2014.07.14

内容紹介

ナンプラーを使っておうちで簡単&おいしくタイ料理を作れるレシピ本です。ガパオ、パッタイなど「ナンプラーだけで作るタイ料理」や、グリーンカレー、トムヤムクンなど「ナンプラー+ペーストで作るタイ料理」など89レシピを掲載。スーパーで手に入る食材を使い、短時間でできるレシピばかりです。

目次

Part 1 タイ料理を手軽に楽しむ!ナムプラーだけで作るラクうまごはん

ごはん



おかず

スープ

Column こんなに使えるスイートチリソース!



Part 2 お店のような味に!ナムプラー+αで作るタイごはん

+レッドカレーペースト

+グリーンカレーペースト

+トムヤムペースト

+ココナッツミルク

Column 代表的なハーブを使ってみよう!



Part 3 調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピ

ナムプラーを使い切ろう!

ペーストを使い切ろう!

ココナッツミルクを使い切ろう!

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