ナンプラーを使っておうちで簡単&おいしくタイ料理を作れるレシピ本です。ガパオ、パッタイなど「ナンプラーだけで作るタイ料理」や、グリーンカレー、トムヤムクンなど「ナンプラー+ペーストで作るタイ料理」など89レシピを掲載。スーパーで手に入る食材を使い、短時間でできるレシピばかりです。
Part 1 タイ料理を手軽に楽しむ!ナムプラーだけで作るラクうまごはん
ごはん
麺
おかず
スープ
Column こんなに使えるスイートチリソース!
Part 2 お店のような味に!ナムプラー+αで作るタイごはん
+レッドカレーペースト
+グリーンカレーペースト
+トムヤムペースト
+ココナッツミルク
Column 代表的なハーブを使ってみよう!
Part 3 調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピ
ナムプラーを使い切ろう!
ペーストを使い切ろう!
ココナッツミルクを使い切ろう!
タイの簡単スイーツレシピ
タイ料理の食材カタログ