書籍詳細

ひとりで学べる調理師試験 2021年版

法月 光=監修

サイズ・頁数 A5判・256頁
ISBNコード 978-4-8163-6938-4
価格(税抜) 1,400円
発行日 2020.12.14
  • 赤シート
    付き

内容紹介

要点を整理したイラストと各科目の「出題のポイント」、「この節のまとめ」で効率良く学習できます。 各科目の最後に一問一答形式の問題を収録!理解度の確認と苦手な部分の克服に最適です。試験の攻略ポイントを徹底分析しているので、この本一冊で一発合格を目指しましょう。

・これ1冊で一発合格できる最強のテキスト!
・イラストと図表がたくさん載っていてわかりやすい
・赤シートが付属しているので練習問題に何度も挑戦できる

目次

はじめに
本書の使い方
調理師試験受験ガイド
Cheaper1 公衆衛生学
Cheaper2 食品学
Cheaper3 栄養学
Cheaper4 食品衛生学
Cheaper5 調理理論
Cheaper6 食文化概論
さくいん