書籍詳細

大切な人へ贈る ウィルトンクラスのアイシングクッキー&ケーキ

大塚 恵実子:監修

サイズ・頁数 B5変型判・128頁
ISBNコード 978-4-8163-5301-7
価格(税抜) 1,200円
発行日 2012.10.19

内容紹介

ケーキデコレーションの老舗「ウィルトン社」のデコレーションクラス(ウィルトンクラス)で教えているアイシングテクニックを紹介した一冊です。ドットやストライプなど基本のアイシングはもちろん、ハロウィンやクリスマスなどイベントに応じたレシピや、お誕生日やウェディングなどお祝い事に贈るレシピまで、さまざまなシーンを想定したレシピを43作品掲載しています。

目次

はじめに

この本の決まり



Chapter1 簡単なのにとってもかわいい!人気&定番モチーフ



模様で着せかえ♪いろいろハート Heart Variation

ぷっくりもこもこ! カップケーキクッキー Cupcake Cookies

はばたく小鳥 Flying Bird

カラフルボタンのソーイングセット Sewing Set

わくわくキャンドル Candle

夢見る?お姫さま Princess

あったかソックス Socks

キラキラボトルの香水 Perfume

はたらく車 Cars

色白ひつじと日焼けひつじ Sheep

ベビーグッズ Baby Goods

花咲くカップケーキ Bloomig Flowers

キャンディの指輪 Ring

食いしん坊なわんちゃん Dog

気ままなねこ Cat

不思議の国 Wonderland

クローバーと虫たち Clover



Chapter2 イベントに合わせて作りたい!季節のモチーフ



SPRING

桜満開! Cherry blossom

春のお茶会 Tea Time



SUMMER

梅雨でも心は晴れ! Rainy Season

海びらき Sea



AUTUMN

森の秋は食欲の秋 Forest



WINTER

冬じたくの雪だるま Snowman





Chapter3 大切な人に伝えたい!メッセージ入りモチーフ



サンキュー Thank you!

シンプルにハッピーウェディング Happy Wedding

華やかにハッピーウェディング Happy Wedding

ゴーストハウスでハッピーハロウィン Happy Halloween

にぎやかにメリークリスマス Merry Christmas

エレガントにメリークリスマス Merry Christmas

バレンタイン Love

お人形ケーキでハッピーバースデー☆ Happy Birthday

サッカーボールでハッピーバースデー♪ Happy Birthday



Chapter4 基本のデコレーション&土台の作り方



基本の道具&あると便利グッズ

デコレーションに使う道具

デコレーションの材料、土台作りに必要な道具



ロイヤルアイシング

ロイヤルアイシングを作る

ロイヤルアイシングを着色する

ロイヤルアイシングを使う



バタークリーム

バタークリームを作る

バタークリームを使う



Lesson! 口金を使って絞るデコレーション

基本編

文字編/花・葉・リボン編



シュガーペースト

シュガーペーストを作る

シュガーペーストを使う



基本の土台

クッキー

カップケーキ

ホールケーキ



巻末ふろく オリジナルの型紙でクッキーを作ろう!